餐飲油煙在大氣污染重是占據(jù)重要位置的，畢竟衣食住行四個(gè)就占了四分之一，油煙排放量很大，在此種情況下餐飲油煙凈化器就是強(qiáng)制要求安裝的，油煙經(jīng)過處理之后達(dá)標(biāo)排放，自然就能安穩(wěn)的面對(duì)環(huán)保檢查這一關(guān)了。

一些餐飲業(yè)主認(rèn)為，只要安裝了油煙凈化器，就等于過了這關(guān)？在這里還要給大家說(shuō)明一下，不是只要安裝了就可以的，也要看油煙的凈化效率等問題。能不能過關(guān)還要看以下四點(diǎn)：

1、產(chǎn)品質(zhì)量要過關(guān)，凈化效率要達(dá)標(biāo)

油煙凈化器品牌繁多，又分為高空系列和低空系列油煙凈化器。高空系列的油煙凈化器凈化效率普遍在30%以下，甚至沒有凈化效果純粹做樣子的油煙凈化器也有很多。低空系列的油煙凈化器，凈化效率90%以上，達(dá)到了環(huán)評(píng)檢測(cè)的要求，同樣也符合了目前新國(guó)標(biāo)排放標(biāo)準(zhǔn)。

2、資質(zhì)要齊全

我們國(guó)家有關(guān)部門是看重資質(zhì)的，產(chǎn)品凈化效率再高，如果產(chǎn)品的資質(zhì)不齊全，也很有可能過不了環(huán)保檢查。一個(gè)合格的油煙凈化器起碼應(yīng)當(dāng)具備CEP證書、還應(yīng)具有至少一家第三方以上的權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告。

3、風(fēng)量匹配應(yīng)當(dāng)合理

設(shè)備沒問題，資質(zhì)沒問題，匹配不合理一樣過不了環(huán)保，說(shuō)的通俗一點(diǎn)就是多大的餐廳就裝多大的油煙凈化器。小型餐廳一般是1-2個(gè)灶，這種情況一般是安裝4000-6000風(fēng)量的油煙凈化器，3-4個(gè)灶應(yīng)當(dāng)匹配8000-10000風(fēng)量的油煙凈化器，當(dāng)然，與之相對(duì)應(yīng)的風(fēng)機(jī)的風(fēng)量也要同步匹配。對(duì)于不同菜系的餐廳，排放的油煙濃度不同，需要匹配的油煙凈化器風(fēng)量也不相同。

4、安裝應(yīng)當(dāng)合理

油煙凈化器分室內(nèi)安裝和戶外安裝，若安裝不合理同樣也是嚴(yán)重影響凈化效率的原因之一，管道的長(zhǎng)度是油煙凈化器安裝中一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。一般來(lái)說(shuō)，1-2個(gè)灶的小型餐廳的管道長(zhǎng)度應(yīng)當(dāng)在5-8m左右，3-4個(gè)灶的餐廳管道長(zhǎng)度應(yīng)當(dāng)是在8-10m左右，具體情況還需要看餐廳實(shí)際情況做調(diào)整。需要注意的是，安裝管道需要做軟接管和轉(zhuǎn)接頭，在室外應(yīng)當(dāng)給油煙凈化器做一個(gè)避雨棚。

只有認(rèn)真的進(jìn)行了使用前的調(diào)試再使用的油煙凈化器才能真正的滿足餐飲業(yè)主的需求，切忌沒有調(diào)試就直接開業(yè)經(jīng)營(yíng)，要進(jìn)行調(diào)試以及試運(yùn)行之后才能真正的開始使用。在這里要告訴大家，符合國(guó)家、當(dāng)?shù)氐呐欧艠?biāo)準(zhǔn)，以及其他的要求，只有達(dá)標(biāo)了才是真正的過了環(huán)保關(guān)。